Poltzer Augustin (1862-1915) Profesor la Facultatea de Medicină (Universitatea din București) din anul 1913 Catedra de analiza alimentelor și băuturilor Laboratorul de analiza alimentelor și băuturilor „Apa e unul din alimentele cele mai uzuale”. „O apă, ca să fie bună de bĕut trebue să fie limpede, incoloră și fără gust, să aibă o temperatură scăzută de la 8-12 grade Celsius, căci peste această temperatură, apa , nu mai are acel…
Petrini-Galați
Petrini-Galați (Galatzi) Mihail (1846-1926) Profesor la Facultatea de Medicină (Universitatea din București) din anul 1892 Decan al Facultății de Medicină 1912-1914 Catedra de clinica dermatologică și sifiliopatică „Pre lâng că fie care șciință ‘și are limbagiul sĕŭ, apoǐ filologiǐ, poețiǐ, istoriciǐ, pot să trateḑe limbagiul și gândirea, și tot subiectul să nu fie încă sleit”. „A pătrunde și a studia limbagiul în acest din urmă sens este afacerea ilustrului nostru…